Cactus, Vermouth et Cocktails. Ce village des Pyrénées-Orientales va vous surprendre.

Situé à Eus, Le Moot, première "vermoutherie" des Pyrénées-Orientales, est le fruit d'une reconversion professionnelle audacieuse de Claudia et Nuno. Depuis novembre 2023, cet établissement exceptionnel offre une expérience unique, mariant boissons alcoolisées maison et tapas originales mettant en avant le cactus.

Artisanat et Saveurs Uniques

Claudia et Nuno, anciens acteurs du génie civil, se consacrent désormais à l'élaboration artisanale de vermouths uniques. Le Blue Moot, à la spiruline, et le Moot original, rouge, séduisent les amateurs. Le succès inspire une potentielle commercialisation en bouteilles, mais actuellement, la dégustation se fait exclusivement le week-end de 8h à 21h30.

Le Cactus à l'Honneur dans l'Assiette

Le Moot, bien qu'axé sur la dégustation, ne se limite pas aux boissons. Le cactus est à l'honneur avec des tapas innovantes telles qu'un guacamole de cactus, une tapenade de nopal, des planches de fromages à la gelée de cactus, et même un gâteau sucré au cactus. Une véritable exploration gastronomique, mettant en lumière des saveurs peu explorées en France.

Retrouvez plus d'informations sur Le Moot sur leur page Facebook et leur site internet, et plongez dans cette initiative qui illumine la scène gastronomique des Pyrénées-Orientales.

Actu Perpignan vous invite à découvrir cette aventure culinaire qui redéfinit les frontières de la gastronomie locale.